服務項目
SERVICE ITEMS
安全/質量管理體系
SAFETY/ QUALITY MANAGEMENT SYSTEM
供應商資質考核
Supplier Qualification Assessment
01
• 證照齊全
• 經營場所考核
• 供貨質量月考核
原材料管理
Raw material Management
02
• 索票索證
• 農殘檢測
• 食材留樣
• 感官檢測：外觀、色澤、狀態、氣味等
加工生產過程管控
Processing and production process control
03
• 關鍵控制點
• 操作流程與規范
• 生產過程監控與記錄
• 成品48小時留樣
現場管理
Processing and production process control
03
• 4D廚房
• 5S管理
• 食品安全專員全程把控
• 人員培訓及考核
• 優秀員工評選
